送上一份美食地图，带你吃遍虎邱村！

　　虎邱村，建村至今有942年历史，是南宁历史最悠久的城中村。也是最受打工者青睐的地方，不只是租金便宜，其他的生活所需一应俱全。

　　说实话，第一次进到虎邱，我对这里的美食并没有太大期望。但“美味常于人间”，现实往往总是能出人意料，它竟藏着一条能吃撑你的街道!

　　

 

　　送上一份炙热的美食地图，从虎邱村正门进来，带你一路吃过去!

　　

 

　　纯手工制作的小笼包

　　

 

　　店名：杭州小笼包蒸饺

　　坐标：虎邱路

　　

 

　　沿着虎邱村正门进来，有一家不起眼的小笼包店。每逢宵夜摊打烊，凌晨4点小笼包店的老板就已经到店里发面团、剁馅料了。店里的所有包点都是手工揉制的，一坚持就是8年。

　　他们把蒸包子的炉子摆在店门口，包子与蒸饺的香气让过路的食客侧目，禁不住吃上一笼。

　　

 

　　店铺不大，东西也稍显杂乱，食客却都吃得津津有味。熟客一来，都会点一份蒸饺，只可惜我们去到的时候，蒸饺已经售完了。只点了一笼小笼包，和一杯豆浆。

　　多数美食都讲究烫着吃，“好吃，趁热”，也是店家说得最多的一句话。

　　

 

　　小笼包面皮稍厚但非常柔软，肉质也鲜嫩爽口。再蘸上店家自制的辣椒酱，总有一种吃了还想吃的感觉。

　　店家说豆浆都是每天现磨现做的，超过下午4点就不宜再食用，因为它没有任何保鲜剂。

　　

 

　　每到最后还剩一两笼包子、饺子或是些许豆浆，店家多半会把它们打包免费送给最后来的熟客。

　　

 

　　需要运气才能买到的蕉叶糍

　　

 

　　店名：无名蕉叶糍小摊

　　坐标：杭州小笼包蒸饺店门口

　　来买蕉叶糍的人基本没断过，但想要买到蕉叶糍，还是需要运气的，因为不是时时有。阿姨说：“只要有芭蕉叶，我就包来卖”。糍粑从馅料到，蒸制全部都由阿姨手工制作。

　　

 

　　▲糍粑2元一个

　　揭开叶子，那白白胖胖的糍粑立即显露，光是看就觉得好吃，趁着它温热赶紧往嘴里塞。

　　

 

　　糯米与馅料的配比刚好适合，不薄不厚。软糯的糍粑搭上香浓的芝麻，甜蜜中有股似有若无的蕉叶清香，像极了小时候外婆做的糍粑的味道。

　　如果你想吃，可以在下午大概五点左右的时间，来杭州小笼包蒸饺店门口碰碰运气。

　　

 

　　纯手工制作的汤圆

　　

 

　　店名：汤圆小吃店

　　坐标：虎邱路

　　略显陈旧的店铺装修，三两张小板凳挤在矮桌旁边。这间店最吸引人的，当然不是它的环境，而是那一份纯手工制作的汤圆、云吞。

　　小店在虎邱路上开了有10年，每天从早上7点开摊，一直到晚上12点。无论是早餐还是宵夜都可以在这里解决。

　　

 

　　老板动作非常麻溜，才眨了两三下眼，汤圆就全放入了锅内。凭着经验，心里拿捏着汤圆快煮熟了，便在碗里倒上红糖水，然后再骄傲地盛出汤圆。

　　

 

　　汤圆的个头快赶上乒乓球了，软糯的糯米里头包着香甜的芝麻花生馅儿，细细咀嚼之后唇齿留香。

　　

 

　　

 

　　若是没吃够，还可以再来一份爽脆的手工云吞。

　　

 

　　仅仅3元一大碗的木桶豆腐花

　　

 

　　店名：博白鹅庄

　　坐标：虎邱路汤圆小吃店血对面

　　从汤圆小店出来大概十来米，斜对面便是这间不起眼的小店，远远看招牌以为只是一家快餐店，仔细一瞧才发现右下角还写着“木桶豆腐花”。对于他们家我要推荐的是木桶豆腐花。

　　

 

　　小店开了大概一年时间，豆腐花是阿姨每天现做现卖的。黄豆泡6个小时后，再打成浆，才能制成豆花。

　　

 

　　“吸溜”一口鲜嫩的豆腐花伴着甜度适中的糖水，整个人都凉爽了。而最惊喜的是，这么大的一碗豆腐花竟然才3块钱!份量足足的!

　　好奇的问了阿姨为什么卖这么便宜，她反而纳闷地回道：“这里都是这样的价格，奶茶还要3块5一杯呢。”

　　

 

　　玉林肥猫特色小吃

　　

 

　　店名：玉林肥猫特色小吃

　　坐标：虎邱路与虎邱西路交界处

　　这间店是汤圆店老板推荐的，开了有七八年之久。原本卖的是烧卤，但后来食客提议说想吃饭，才有了饭菜等熟食。

　　

 

　　所有的菜都是即时炒即时卖的，就讲究一个干净卫生。

　　番茄炒蛋、焖土豆、烧鸭腿、麻婆豆腐，一盘盘热乎乎的菜摆整齐摆放在一起，像极了念书时的食堂，忍不住体味一番。

　　

 

　　▲菜品可以自己随意挑选，饭也是免费添加的。

　　快餐价格也并不高，都在玻璃窗上标着“二肉二素8元”、“三肉二素10元”。

　　

 

　　油亮的烧鸭腿，看着看着唾液就开始分泌...勺一口软糯的米饭，带着合着细嫩的鸭肉下肚，那种肉汁鲜甜的口感，完全停不下来。

　　

 

　　躲在铁路桥底的烧烤摊

　　

 

　　店名：博白人夜市

　　坐标：虎邱西路

　　烧烤摊原来在虎邱村门口摆了有八年，最近才搬来铁路桥底。地址在变，不变的是人还是那么热情。

　　白天烧烤摊是用蓝铁皮围起来的，直到下午6点半开摊准备食材时才打开，每到晚上10点来觅食的食客最多。

　　

 

　　烤肥牛、掌中宝、鲜鱿鱼、鸡翅、豆腐皮、韭菜...每一样都是宵夜必备。再来一碟老友炒粉才算来过，老友味虽不算很正宗，但那特别的酸辣味足以让人食指大动。

　　

 

　　小憩一口啤酒，日子还可以过得更悠哉吗?

　　

 

　　深藏巷尾的正宗桂林米粉

　　

 

　　店名：桂林老牌阳式米粉

　　坐标：虎邱路

　　邻里街坊做生意，价格东西好，价格公道，是最留人心的。像初到桂林一样，这里的米粉价格也是能让人兴奋。考虑到住在这里租房的人收入不高，俸叔对米粉的定价并不高，份量有一、二、三两可选择。

　　

 

　　

 

　　▲俸叔自己炸的黄豆与脆皮。

　　俸叔是地道的灵川人，他说做米粉的一定要真材实料，那样的粉才好吃。

　　汤底是用纯筒骨熬制的，掀开盖来，清香扑鼻。淋在米粉上，再加一勺俸叔自己制作的酸笋，那特别的酸香带着微微辣意，你恨不得拍桌叫好!

　　

 

　　

 

　　俸叔说，你明早上班前再来吃，吃饱了工作最舒服。

　　

 

　　透着竹香簸箕肠粉

　　

 

　　店名：广式簸箕肠粉

　　坐标：虎邱路二巷虎邱小学对面

　　经营这家小店的老板夫妻俩人，他们原本在广东做簸箕肠粉，后来为了离家人近一些，才搬来了南宁，开到现在已经有4年时间。

　　

 

　　所谓簸箕肠粉，即是用竹编簸箕蒸制肠粉。与普通肠粉的区别在于，普通肠粉是铁板受热烫熟，而簸箕肠粉是靠着水蒸气蒸熟的，粉皮不仅更柔软，还带有一丝竹子的清香。

　　舀一勺米浆摊在竹子编的簸箕上，打入一个鸡蛋撒入馅料，再放进木箱里蒸熟即可。

　　

 

　　

 

　　老板娘说她每天都会吃自己家的粉，早上吃晚上也吃，一点都不腻。起初我不怎么当回事，直到吃了一口，就完全被它撩到。肠粉的粉皮入口轻薄，比我们常吃的卷筒粉都还要软嫩。

　　

 

　　老板娘非常热情，若刚好有母亲抱着小婴儿坐在电风扇下，她会把风扇转到一旁，不让风吹到小婴儿;若刚好有人喊了一声“好热”，她则会为食客倒上一杯茶水。

　　—总结—

　　

 

　　当然，这里的美食可不止这些，还有一些不起眼的小店同样藏着低调的美味。比如在离小笼包店不远处小菜市门口的烧卤小摊，或是汤圆小店对面的昌拥小吃店等。

　　

 

　　他们没有精致的装潢，菜品也简单平凡，但却是虎邱村里约饭的圣地。就如《至味在人间》里所说，“人间至味往往酝酿于人与人之间，最好吃的永远是人”，虎邱村里最深入人心的是平凡生活里那一丝柔情，还有他们那一股真诚的劲儿。